La excusa perfecta - Planta

La excusa perfecta

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LA EXCUSA PERFECTA

El calendario de encuentros argentinos

LAS RECETAS

1 de enero – Pompi Penchansky
Gazpacho del 1 / Ensalada de maíz blanco / Focaccia / Figacitas de manteca / Licuado de melón / Tarta de manzanas

Viaje de ruta
Sándwich de milanesa

Carnaval – Adriana Manfredi y Andrés Sobrino
Humita / Quesillo con miel
Recetas adicionales: Flan de dulce de leche / Coquitos

Séder de Pésaj – Graciela Kachanovzky
Guefilte fish / Jreim / Pollo al pomelo / Leicaj
Receta adicional: Pastrón casero

Día de lluvia
Panqueque con dulce de leche / Panqueque de manzana

Ñoquis del 29 – Jimena Ríos
Ñoquis de remolacha / Tostaditas caseras / Postre de vainillas

Día del trabajador
Puchero

25 de Mayo – Ximena Sáenz
Locro de Salta / Salsita picante para el locro / Pancitos caseros a la parrilla / Pasta Frola de dulce de batata
Recetas adicionales: Churros / Chocolate caliente

Almuerzo de domingo – Leonardo Matías Barraud y Leandro Dominguez
Ravioles de carne y espinaca / Salsa de tomate / Torta de almendras / Torta de dulce de batata

20 de Junio – Hernán Salamanco
Guiso de lentejas / Peras al borgoña
Receta adicional: Torta frita

9 de Julio – Matías Pérez Labat
Morcilla con queso brie y peras / Pastel de batata / Vigilante: zapallos en almíbar con mascarpone

Merienda
Masitas

Día de elecciones – Mirta Rodríguez de Mendonça
Torta invertida de manzanas / Tarta de frutillas
Recetas adicionales: Salsa criolla / Chimichurri / Morrones y ajos asados

Cumpleaños
Torta Rogel

Partido de fútbol – Federico Lamas y Johanna Wilhelm
Pasta de zanahorias / Milanesas de aceitunas / Paté de hígado / Berenjenas a la vinagreta / Empanadas de carne / Vermouth de Cynar, Ginger Ale y naranja
Receta adicional: Mousse de dulce de leche

Nochebuena – Noelia Arata y Gabriel Caligaris
Pan dulce con chocolate / Turrón de almendras / Lemon pie
Recetas adicionales: Ensalada Waldorf / Vitello tonnato

Noche de verano
Helado de vainilla y variaciones

Noviembre 2013

168 páginas
Español; traducción de las recetas al inglés
Medidas: 16 x 23 cm
Encuadernación: rústica
Textos: Melina Dorfman
Fotografías: Ana Armendariz, Carolina Colmenero, Andrés Lehmann, Nacho Iasparra